Сиропирани охлювчета

Продукти:

1п.суха мая

4с.л захар

4яйца

6с.л олио

300мл прясно мляко /хладко

100мл вода/хладка

600гр брашно
1к.л сол

3с.л какао

За плънката :

1к.локум

250гр натрошени орехи

За сиропа:

1л вода

1кг захар

1п ванилия

Малко лимонов сок

Начин на приготвяне:

Яйцата,олиото,прясното мляко,водата и солта се разбъркват. Добавя се 1/2 от брашното, маята и захарта бърка се до получаването на кексово тесто. Разделя се сместа на две и към едната смес добавяме и 3с.л какао...измесваме и двете части. Тестото трябва да е меко. Какаовото тесто става малко по-твърдо. Оставяме тестото за 20мин да отпочине. Разточваме на кора първата част,мажем с масло и разпределяме на всякъде локума. Разточваме и втората част и е слагаме върху първата , мажем с масло и поръсваме с натрошени орехи. Завиваме на руло и режем на филийки,подреждаме в намаслена тава,покриваме тавата за да не хване кора и оставяме за 30мин. Печем на 170градуса. След като се изпече изчакваме да изстине и наливаме с горещ сироп. Покриваме тавата и оставама да престои една нощ. И сервираме.