вторник, 9 февруари 2016 г.

Кексчета с медено-сметанова глазура


Продукти:
2 яйца
1/2 ч.ч пудра захар
15с.л разтопено масло1/2 ч.ч топло прясно мляко
200 гр натурален шоколад
3 с.л сладкарска сметана
1 ч.ч брашно
1 ч.л бакпулвер
1 к.л сол

300 мл сладкарска сметана
1 с.л мед
есенция ванилия
3 с.л Шоколадови стърготини

Начин на приготвяне:

Разтопяваме шоколада заедно с 3 с.л сладкарска сметана. Оставяме да се охлади. Аз не разтопих целият шоколад. Отделих малко и с помощта на белачка ги направих на стърготини и добавих към течната смес.Разделяме жълтъците от белтъците. Разбиваме жълтъците с пудрата захар до удвояване на обема си. Добавяме на части разтопеното масло,а след това и топлото прясно мляко. Всичко се разбърква,но не много продължително.  Прибавяме шоколада. След това на части добавяме предварително пресятото брашно,бакпулвер и сол. Разпределяме сместа във формичките. Печем в предварително загряна фурна на 180 градуса до суха клечка. Охлаждаме добре. Разбиваме сметаната заедно с меда,ванилията и шоколадовите стърготини,които направих с помощта на белачката. С пош нанасяме глазурата и декорираме отново с шоколадови стърготини.