Продукти:
За масленото тесто:
400 гр брашно
120гр масло
2 яйца
1с.л сол
4с.л студена вода
За плънката:
50гр масло
1 морков
1 глава лук
400гр спанак
300гр сметана за готвене (Хопла)
3 яйца
100гр моцарела ( може и кашкавал)
100гр краве сирене
50гр овче сирене
50гр пармезан
сол,черен пипер
копър
Начин на приготвяне:
Пресяваме
брашното,добавяме маслото нарязано на кубчета. С ръце започваме да ги
смесваме,добавяме яйцата,солта и водата и измесваме стегнато и еластично
тесто. Оставяме го да отпочине в хладилника за 20-30минути. През това
време нарязваме моркова и лука на ситно,запържваме ги в масло. Добавяме и
спанака и след като се задуши добавяме сметана ,която предварително сме
разбъркали с яйцата. След като започне да се редуцира сместа овкусяваме
с подправките и добавяме сирената , а на края и копъра. Разточваме
тестото и го поставяме в кръгла форма за печене,която сме намазали с
масло. Изсипваме и сместа и печем за 30-40мин на 190 градуса.
За сметановият сос:
1к.ч неподсладена сметана
1к.л сол
копър
1к.л песто от босилек
щипка чесън
Разбиваме леко сметана , добавяме останалите продукти и разбъркваме.
Получава се един пухкав и чудесен сос,за тези които не обичат мляко.
Няма коментари:
Публикуване на коментар